チェリーが季節ものなのですね。
すっごく甘くって堪能中。
これ、ご飯にも使いたい、と思って、トマトと一緒に合わせて、サルサという薬味？を作ってみました。
アメリカではサルサ、サルサフレスカ、または、ピコデガヨと呼ばれるもの。
ふつうはトマトが主ですが、今回はここに、チェリーをたっぷり投入。
チェリーサルサ：チェリー、トマト、赤玉、ハラペーニョピクルス、香菜、塩
こちらはスパイシー柚子クリーム。
もともとは買ってあった市販のトルティーヤを使う予定だったのですが、急に、どうせなら自分で作っちゃおう、と思って、数枚作りました。
ホームメードグルテンステーキをメキシコ風なスパイスで味付けしたもの、チェリーサルサ、柚子クリームを温かいトルティーヤにのせました。
美味しくできて満足。
夫にも大好評でした。
