シーザーサラダは昔から好きなサラダの一つ。
今はヴィーガン版を作るのですが、これがまた好き。
正当シーザーサラダは、ロメインというレタスを使うのですが、ケールを使うのも個人的に好き。
ロメインと同じく、葉っぱがぱきっとしているので、しっかりドレッシングであえてもしなっとしないのがいいのです。
濃い緑色も白いドレッシングに映えますね。
今回は甘いぶどう、ホームメードのヴィーガンチーズ、そして、オリーブ、サンドライトマトなどを入れた総菜風なイタリアンクッキー（上写真）を崩してのせました。
ユニークだけど、美味しい組み合わせとなりました。
