目玉焼きがのると、どんなものも朝食っぽくなるのがスゴイ。
卵じゃない目玉焼き、覚えてますか？
今回はアボカドトーストにのっけてみました。
良い感じ良い感じ～。
何かチョコレートなものが食べたい、と思ったら、
ダブルにしちゃいます。
チョコレート生地のクッキーにさらにチョコレートチップを入れて。
先日新しく始まったいつも行くところとはちょっと違うファーマーズマーケットに行ったら、こんな塩を見つけて、ゲット。
ヴィンテージのメルローワイン味、ということですが、
とにかくこの色に惹かれてしまって。
チョコレートクッキーにのせたらちょっと大人なクッキーに早変わり～。
甘辛いBBQ味とクリーミーなコールスローの組み合わせ大好き。
このソイカールというの、肉の代用品として気になっていたのですが、今回初めて試してみることに。
乾燥状態で売っているのですが、水に数分浸すだけで下準備終わり。
フライパンで肉を炒めるみたいに炒めて、さらに、BBQソースを絡めます。
コールスローはシンプルに、キャベツとホームメードヴィーガンマヨをあわせたものですが、
ちょっとひとひねりは、ルバーブピクルスを混ぜたこと。
ルバーブピクルス、はまっていて、何にでも使っちゃってます。
パンはホームメードバンズ。
ふわっとして美味しいの、これ。
満足な出来でした～。
