植物性食生活してない友達が、植物性夕食を作ってくれる、とおうちに呼んでくれました。
そんなときは、張り切って、彼女が絶対喜びそうなデザートを作ってもっていきたい、と。
デザートとなるとチョコレートが好きな彼女。
ダメなのは、シナモン。
小麦粉たっぷりなのはあまり好みじゃなさそう（以前チョコレートムースパイを作ったとき、ムースだけ食べてパイ部分を残していた）。
ということで、フラワーレス（小麦粉なし）チョコレートケーキに決定。
レシピはこちら（英語）を参考にしました。
私版は濃く淹れたコーヒーとブランデーを隠し味に入れました。
で、出来上がりはモカ風味。
ゆるく溶かしたバニラアイスクリームをのせて。
ここにナッツをのせても美味でした。
そして、友達にも大好評～！
