パンケーキでもワッフルでもそうなのですが、フレンチトーストも、プレーンで、というわけにはなぜかいかない私なのです（笑）。
うちで作るなら、どうしてもなにか風味をつけたくなるの。
時々すごい味のができちゃったりするので、夫は少しびびり気味なこともありますが（苦笑）、今回の、レモンタイム味には、最初から大賛成。
ヴィーガンフレンチトーストなので、牛乳も卵も使いません。
ヴィーガンフレンチトーストのレシピ、いろいろなものがありますが、私は、ひよこ豆粉と豆乳を使うのが好き。
卵を使ったみたいな膜が焼くとまわりにつくのがいいんです。
レモンの皮とタイムは、“卵”液にも入ってますが、焼き上がりにも散らします。
あとは、ホームメードのヴィーガンバター、そして、メープルシロップでいただきます。
これ、すっごく美味しかった～。
レモンとタイムは最強の組み合わせです。
数週間前にニューヨークに遊びに行ってきたのですが、その時持ち帰ってきたのが、このマグ。
夫が最初に見つけたのですが、きりりとカッコいいところにひかれました。
