先週末は少し長めに休みをとって、ニューヨークへ行ってました。
美味しいヴィーガン料理をたくさん堪能しましたが、中でも
Beyond Sushiというお店、ユニークな寿司ロールに感動。
それに感化されて今週末は寿司ロール。
これまたニューヨークのヴィーガンのお店で見つけた“キャビア”。
海藻でできているとのことで、海の味がしっかりするし、食感もいい、いい。
これ、使えます。
中：アボカド、テンペ、紫蘇。
外：きゅうり、ヴィーガンターメリックマヨ、”キャビア”
中：ビーツ、アボカド
外：ラディッシュ、ヴィーガンマヨ、”キャビア”、チャービル
中；豆腐、照り焼きだれ、黒ゴマ
外：かんぴょう
美味しくできました～。
ビーツもきゅうり以前は決して手をつけなかった夫が、美味しい美味しい、と完食。
