by : Reiko 日本の味, 米・雑穀

うちのとうめし

海外に住んでいると日本の流行りものがさっぱりわからない、という状態でしたが、最近はインスタグラムで距離が近くなった気がします。

特に食の流行を見るのが楽しい。

これはもうすでに数年前の流行り？だったようですが、とうめし、なるものを写真で見て、

これは自分でも作りたい、と。

老舗はこちら。

豆腐はことこととじっくり出汁で味をしみこませます。

お味噌汁とキムチでごはん出来上がり。

シンプルで美味。

日本人には、じんわりする味ですねえ。

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