ブロッコリーリゾット

こういう緑色のご飯大好き。

ついつい笑みが浮かんでしまいます。

緑色は私にとってはハッピーカラー。

たまたま近くのアジア食料品店ですっごく新鮮なミニ青梗菜を見つけました。

大きな袋が２００円しない、という安さ。

ブロッコリーをたっぷり入れて作ったリゾット（炊いたご飯を入れているので正確にはおじやね）に、さっと炒めたミニ青梗菜と甘辛く炒めておいたレンズ豆をのせていただきました。

健康的でしかもほっこりな料理、となりました。