うちで作ったヴィーガンチェダーチーズがあまりにうまくできたので、これを上手く使った料理を作りたく。
アメリカで人気。
マカロニ・アンド・チーズ。
何かというと、ホワイト（ベシャメル）ソースに茹でたマカロニ、チーズを入れたもの。
チーズ、いい感じにとろけて、ソースが綺麗なオレンジ色になりました。
たいていのマカロニ・アンド・チーズは、ここでおしまい、なのですが、私とすると、ここにどうして野菜が入らないのかが不思議なんですよね。
マカロニ・アンド・チーズは特に子供に人気で、野菜が入ってたら食べない子供がたくさんいそう、というのはあるのでしょうが。
（私の11歳のの双子の甥っ子も、ブロッコリーなんか入ってたら、絶対手をつけない。）
緑が少し入るだけで、食欲そそるのにね～。
そして、まだまだ止まらない私。
さらに、今回は、コチュジャンなども入れてしまいました。
少し甘くって少し辛いのがアクセント。
マカロニ・アンド・チーズ、アメリカ人で嫌いな人はいない、と言おうと思ったけど言わなかったのは、実はうちの夫、あまり好きじゃないんです。
だから、食べなかったら、私が独り占めしちゃおう、と思っていたのですが。。。
恐る恐るすこーしよそって食べた夫。
美味しい！って。
戻ってきておかわりしてました（笑）。
フライドオニオンと小ネギをのせて。
すっごくおいしかった～。
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