植物性食生活を始めて、レストランでよくあるあるっていう話。
野菜中心の料理を見つけて、これ、１００％植物性に作ってもらえますか？、と頼んで、いいですよ、とにこやかに言われて、出されたお皿をみると、がっくり、っていうこと。
っていうのも、メニューでは美味しそうに説明されてたものも、これ抜いて、あれ抜いて、そして、これも抜きにして、あれも抜いて、という引き算料理が出てくるから。
あれもこれも抜いたわりに、その代わりに、これを足す、とかという気が利くお店って意外に少ないんですよね。
今日もお昼はラーメンが食べたいなあ、と思っていて、最初はヴィーガンラーメンを出すお店に行こうかとも思ったのですが、結局家で作ることに。
だっておうちにはこんなにいろいろ野菜があったから。
ラーメン、実はよく家で作ってます。
特にこの気にいったラーメン用の乾麺を見つけてからは。
美味しくできました。
野菜、これでもか、とたっぷりのせました。
おうちだと、引き算料理じゃなくって、足し算料理になりますね。
今日は朝目覚めたら、外は真っ白。
今年初シーズンの雪でした。
なが～い冬のはじまりです。
