クッキー作りました。
フレッシュなローズマリーがあったので、ローズマリー風味のクッキー。
とっても美味しく出来ました。
が、作ってる途中、あるアイデアが浮かんで。
数か月前に西海岸を旅行したのですが、その帰り、オレゴン州ポートランドの空港で、なにかポートランドらしいものをお土産に買っていきたいなあ、と。
どうもベリーのジャムが有名みたいで、このマリオンベリージャムを購入。
マリオンベリー、オレゴン州で開発されたブラックベリーの一種のようですね。
シードレス、といって、種なし、というラベルのついたこのブランドに惹かれました（ラズベリーとかブラックベリーのあの粒粒が苦手なんです）。
ジャムはたっぷりとくぼみに入れます。
クッキー、とっても満足。
ジャムもちょうどいい甘酸っぱさ。
甘すぎないところも◎でした。
ポートランドは本当に気に入った街。
住んでみたいなあ、と思わせる街でした。
