旅行に行くと持って帰るもの、いろいろありますよね。
産地のお菓子だったり、お土産店で買ったキーホルダーだったり。
私の場合は、食べ物のアイデア。
先月ポートランドを訪れたときにMarukin Ramen （マルキンラーメン）というラーメンやさんで食べたヴィーガン豆乳レッドラーメンにかなり度肝を抜かれて。
ここのラーメン、スープが本当に真っ赤。
写真がないのがちょっと残念（あるのですが、なぜかアップできないのです。）
色からして、辛すぎで食べれないのでは、と不安になったものの、辛いんだけど美味しいが先、みたいな美味しさに感激でした。
うち版は、まずは、麺を選ぶところから始まります。
これはちょっとひらったくってラーメン専門の麺ではないのですが、気に入ってる麺。
材料がとにかくシンプル。
小麦粉、水、塩、ターメリック。
黄色の色付けにターメリック（スパイス）を使っているところに座布団一枚（笑）！
市販の麺、よく材料を見てみると、黄色何番、みたいに、着色剤が入っているものが多いんです。
このボウル、ラーメン丼ではないのですが、白・赤という色あいと、不思議な模様が、ラーメンになんかあうかな、と。
（実は現在本当のラーメン丼をオンラインで物色中。昭和のラーメン屋さんででてくるような龍のついたのがいいなあ、なんて考えてるところ。）
これ、メイド・イン・ジャパン。
まずは麺。
スープ、グリルしたエリンギ、ねぎ、海苔。
辛～い、美味し～い！
私もできました～。
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