クッキーそのものはすご～く好き、というわけでもないし、アイスクリームはもっと興味が薄いのですが、
アイスクリームサンドは、なぜか惹かれる私です。
夫の提案で、夫のおばあちゃんのレシピで作るモラセスクッキーを使うことに。
これがモラセス。
どろ～っと濃いの、写真からわかるかな。
レシピはホント簡単で、ぽんぽんと材料を入れていって混ぜるだけ。
丸くボール状にしたら、砂糖をまぶします。
いつもは適当の女王みたいな私ですが（苦笑）、今回は一つずつ重さを均等に計りました。
サンドイッチにするために、上下同じようなサイズにしたかったからねえ。
前回このクッキーを作ったときはこれ、やらなかったのですが、今回はオーブンから出してすぐに、平たくしました。
夫、これで本当にグランマのと同じ、って。
前回も、おんなじ、って言ってたじゃん（笑）。
ここで一息してもよかったのですが、実はアイスクリームもちゃんと買って用意してました～。
インスタグラムのお友達（アメリカ在住の日本人のヴィーガンの方）が美味しい、と紹介されていたので、さっそく買ってきたバニラアイスクリーム。
アーモンドミルクでできたもの。
そうそう、ちゃんというと、バニラ味じゃなくって、バニラビーンズ、なんです。
ちゃんとバニラビーンのぷつぷつが見えるでしょ。
アイスクリーム、彼女のおすすめ通りとっても美味しく、最高なアイスクリームサンドが出来上がりました。
このモラセスクッキーはアメリカクッキーらしく、柔らかめなので、アイスクリームサンドにぴったり。
冷凍庫に入れても、かっちかちにならないのでねえ。
