モンキータコス。
って言うだけで楽しくなる。
どこかで読んだのですが、学校のカフェテリアで、人気のない野菜料理に面白い名前をつけると、子供がよく食べるようになる、と。
でも、バナナ嫌いな夫は、こんなキュートな名前をつけても食べてくれませんでした（悲）。
とうもろこし皮のトルティーヤ、しっかり焼き目をつけるのが美味しい。
ベースには、サンフラワーバター、そして、バナナ。
あとは何をのせてもいいのですが、こちらは、ベリー・ベリー版：苺とブルーベリー。
こちらはサンシャイン版：マンゴーとネクタリン。
果物大好き。
スーパーに行くたびに、美味しそうな果物を見つけるのが楽しみ。
あとは、フレッシュなミント、香菜、ハラペーニョペッパーをのせるのを忘れないでね。
