優しい味のケーキです。
先日義父のうちのコンピューター関係のなにかを一緒にする、ということで、義父宅へ出かけた夫。
一緒にランチに行ったり、コストコに買い物に行ったりもしたみたいなのですが、
コストコに行ったときに、義父、こっそりと（？）瓶入りピーチを余分に買って、夫にうちに持っていきなさい、と渡してくれた、と。
以前はよくお手製アイスクリームやら肉の詰め合わせなんかを分けてくれる義父でしたが、最近肉・乳製品を食べなくなった私たちのことを気遣ってのピーチだったんだと思います。
義父は誰に対しても本当にいつもこう、他の人のことをいつも考えてくれる優しい人なんです。
で、大きなピーチ瓶を抱えて帰ってきた夫。
たまたまスポンジケーキを焼いたばかりだったこともあって、二人して、〝ピーチケーキ！”と同意。
しかも、ピーチケーキには、ラズベリーをあわせようね、というところまで意見一致。
クリームは、バニラ風味の自家製カシュークリーム。
ピーチはクリームと一緒に挟んで、しかも上にデコレーションとしてものせました。
このケーキ、優しい味の仕上がりとなりました。
ピーチケーキの写真、義父に送るつもり。
喜んでくれるはず。
