スコーンって名前も見た目もなんだかカッコイイのですが、実際市販のものをいただくと、ぱさぱさ、ということが多くてがっかりします。
なのですが、このホームメードスコーン、外はかりっと、中はしっとり、とっても美味しくできてかなり感激。
普段は私同様、スコーンは避ける夫も、美味しい、と二つ続けて食べてくれました。
先日日本人のお友達に頂いたことで思い出したのは、前回日本に帰国した時に自分でも持ち帰っていたなあ、と。
きなこ。
日本にいたときはそれほど好き、というものではありませんでしたが、最近かなり気になる食材。
あのユニークで上品な風味は、大人になったからこそわかる味？なのでしょうか。
今回きなこ、たっぷり使ってみました。
トレーダージョーズというスーパーは、お店ブランドものが多く、なんといってもパッケージのデザインがカッコイイものが多くて、ついそこにひかれて買うことが多いかも。
キッチンにおいても絵になります。
きなこをいただいたお友達、その時一緒に、黒豆の煮たものもいただいてました。
この組み合わせいいかも、ということで、きなこスコーンに投入。
この黒光りする黒豆も、上品ですよねえ。
オーブンから出ました～。
自家製Vバターで本当に美味しくいただきました。
きなこを使ったアイデア、まだいろいろ頭にあるので、少しずつ試してみては、またブログにのせていきたいと思ってます。
